Crujientes por fuera, cremosas por dentro y absolutamente irresistibles.Sí, estamos hablando de croquetas… y sí, también pueden ser sin gluten y espectaculares. Desde que descubrí que podía hacerlas sin gluten y sin renunciar al sabor, mi vida en la cocina dio un giro delicioso. Pero aquí viene la gran pregunta que todas nos hemos hecho…
¡Hola mi preciosa foodie community sin gluten! Aquí tu celíaca exploradora favorita, reportándose desde el pasillo de productos navideños, ese lugar donde vamos con esperanza, ilusión… y la cesta medio vacía porque nunca encontramos todo lo que queremos 😅. Pero hoy vengo con un tema que sé que os encanta tanto como a mí: los…
¡Hola, aventureros del sabor sin gluten! 💛✨Hoy venimos a darnos un homenaje de los buenos. Porque sí, vamos a hablar de uno de los bocados más irresistibles, más reconfortantes y más peligrosamente deliciosos de la cocina española: las croquetas. Pero no unas croquetas cualquiera… croquetas sin gluten hechas en casa. Crujientes por fuera, cremositas por…
Hoy vamos a hablar de algo que muchas familias viven a diario: cómo adaptar el menú familiar cuando uno (o varios) comen sin gluten, sin complicarse la vida y sin renunciar al sabor. Porque comer diferente no significa comer aparte, y un menú familiar puede ser totalmente inclusivo… ¡y delicioso para todos! Vamos a ver…
¡Hola mi preciosa comunidad foodie sin gluten! 🎄¿Listxs para hablar del dulce más esperado de la Navidad? Porque desde que compartí en redes (Tik tok) que había vuelto al lineal el roscón sin gluten y sin lactosa de Mercadona, se abrió un portal interdimensional lleno de opiniones, precios, recomendaciones y dramas roscónicos. Y yo encantada,…
¿Alguna vez has sentido la necesidad de un abrazo dulce en un día nublado? A veces, lo único que anhelamos es algo reconfortante, algo que nos devuelva esos momentos de niñez cuando la cocina de casa olía a canela y magia. Y hoy, te traigo una receta que es un verdadero abrazo para el alma:…
Vamos a meternos de lleno en uno de esos clásicos que nos hacen suspirar: la masa de empanada sin gluten. Sí, esa misma cuyos aromas te llevan directo a la cocina de casa, a reuniones familiares y momentos festivos con amigos. Pero hoy no solo aprenderemos a hacerla. También te voy a contar por qué…
Hay días en los que simplemente no queremos encender el fuego. No es cuestión de estación del año: a veces, el cuerpo pide frescura, ligereza y recetas que no requieran esfuerzo ni calor. Yo lo vivo a menudo. Llego a casa después de un día intenso, abro la nevera y pienso: “No me apetece nada…
¡Hola mi preciosa comunidad foodie sin gluten! 🎄✨Aquí estoy un día más, y hoy vengo con un tema que tenemos que hablar sí o sí porque se acerca la época: las cenas de empresa de Navidad y la celiaquía. Sí, esas noches que deberían ser de celebración, brillo, brindis y risas… pero que para much@s…
¡Hola aventureros del sabor sin gluten! 💛 Hoy quiero compartir con vosotros tres recetas de entrantes sin gluten con boniato que, os prometo, harán que vuestros corazones (y estómagos) se llenen de alegría. El boniato, ese tubérculo dulce y versátil, se ha convertido en uno de mis ingredientes favoritos en la cocina, y es perfecto…
