Si eres celíaco o vives sin gluten, seguramente ya lo sabes: los mercadillos navideños son preciosos, pero no siempre fáciles. Mucho ambiente, muchas luces… y muchas migas.Por eso, cuando aparece un mercadillo que piensa desde el principio en las personas glutenfree, merece toda nuestra atención. Ese es el caso del mercadillo navideño sin gluten de…
¡Hola mi preciosa comunidad foodie sin gluten! 🎄✨Aquí estoy un día más, y hoy vengo con un tema que tenemos que hablar sí o sí porque se acerca la época: las cenas de empresa de Navidad y la celiaquía. Sí, esas noches que deberían ser de celebración, brillo, brindis y risas… pero que para much@s…
¿Cómo celebrar fiestas sin gluten? Cuando se habla de fiestas, siempre hay un océano de opciones, risas y, por supuesto, comida que despierta nuestras papilas gustativas 🍰. Sin embargo, para quienes tenemos que cuidarnos del gluten, la planificación puede parecer un desafío. Pero aquí estoy para compartirte un mundo de posibilidades deliciosas y divertidas. Te…
¿Sabías que tener celiaquía no debería significar vivir en un mundo de soledad y restricciones? Me he encontrado con muchas personas que sienten que su diagnóstico de celiaquía les aleja de sus amigos y de situaciones sociales. Pero la verdad es que, aunque al principio todo parezca complicado, hay formas efectivas de evitar el aislamiento…
Hola mi querida comunidad foodie sin gluten! 🌾💚Si alguna vez has llegado a un restaurante y has sentido que el personal no sabía cómo tratar correctamente una necesidad tan básica como una dieta sin gluten, este post es para ti. Porque sí, la formación en hostelería no es solo importante: ¡es esencial! Hoy vamos a…
¡Hola, mi querida comunidad foodie sin gluten! 💚✨Si alguna vez te has sentido perdid@ entre etiquetas y opiniones, hoy te traigo una brújula fiable: qué asociaciones existen para ayudarnos y cómo aprovechar sus recursos con información verificada. Asociaciones y recursos sin gluten: guía práctica y actualizada ¿Por qué importan tanto las asociaciones? Porque conectan (no…
¿Alguna vez has llegado a un hotel y te has sentido incómoda solo con mirar el menú? Esa sensación de desconfianza puede ser abrumadora, especialmente si eres celíaca o simplemente llevas un estilo de vida sin gluten, como yo. La realidad es que la comida es un elemento clave de cualquier viaje, y no hay…
¡Hola, mi comunidad foodie sin gluten! 💛Hoy traigo un tema que muchos me habéis pedido y que, sinceramente, me parecía fundamental tratar con calma y buena información: cómo es trabajar en una cocina profesional siendo celíaco.Aunque yo no trabajo directamente entre fogones, he investigado a fondo, he hablado con chefs y camareros celíacos, y he…
¡Hola, mi querida comunidad sin gluten! 🌸Viajar es una de las experiencias más enriquecedoras que podemos tener: nuevos paisajes, culturas diferentes, sabores que despiertan nuestra curiosidad… Pero sé que, si eres celíaco, muchas veces esa ilusión se mezcla con nervios. La gran pregunta siempre aparece: ¿qué voy a comer en el hotel? La buena noticia…
¡Hola, amantes de la buena comida! ¿Quién no sueña con viajar y probar las delicias locales? Pero, si eres como yo y tienes que seguir una dieta sin gluten, esto puede ser un verdadero reto. No te preocupes, porque hoy te traigo todos mis secretos sobre cómo hacer turismo gastronómico sin gluten. ¡Listos para descubrir…
