Conceptos básicos sobre celiaquía, gluten, sensibilidad y salud intestinal. Todo lo esencial para vivir sin gluten de forma segura y bien informada.
¡Hola aventureros del sabor sin gluten! 💛 Hoy quiero que hablemos de un tema que quizás no habías considerado en profundidad, pero que puede cambiar por completo tu forma de descansar: ¿cómo afecta el gluten al sueño? A veces, en nuestra búsqueda de opciones sin gluten, nos olvidamos de cómo lo que comemos puede influir…
¡Hola, foodies! Soy Iris, y hoy quiero hablarte de un tema que tal vez no sea tan popular, pero que es súper importante para muchos de nosotros: la inflamación silenciosa causada por el gluten. Seguro que a más de uno le ha pasado eso de sentir que algo no va bien en su cuerpo, pero…
¡Hola mi querida comunidad foodie sin gluten! ¿Cómo estais? Hoy en Sin Gluten Fácil quiero hablar de un tema que me preguntan muchísimo: los errores más comunes al empezar una dieta sin gluten. Porque sí, eliminar el gluten es clave para los celíacos y personas con sensibilidad al gluten no celíaca, pero… ¡ojo! No todo…
¡Hola mi gente sin gluten, curiosa, crítica y con ganas de ir más allá del eslogan! Hoy nos vamos a meter en un tema que genera debate dentro y fuera de la comunidad celíaca: ¿Qué hay de cierto en eso de que el “gluten free” es solo una moda? ¿Es postureo? ¿Es marketing? ¿Es una…
¡Hola, comunidad curiosa y siempre hambrienta de saber más sobre el mundo sin gluten! Hoy vengo con una pregunta súper común y esencial, especialmente si estás comenzando en este camino: ¿Qué cereales no tienen gluten?Y no, no estoy hablando de cereales de desayuno azucarados (aunque también los tocaremos al final), sino de los cereales naturales,…
¡Hola comunidad foodie sin gluten! 🌾✨ Hoy te traigo un tema que seguramente te genera muchas dudas si estás empezando en el mundo sin gluten (o incluso si llevas tiempo): la sensibilidad al gluten no celíaca. Es una condición cada vez más reconocida, pero también muy incomprendida. Si alguna vez has sentido molestias después de…
… y cómo evitarla en tu cocina. ¡Hola, gastroaventureros sin gluten!Hoy vamos a hablar de un tema fundamental si quieres que tu cocina sea 100% «gluten free» y libre de sustos: la contaminación cruzada con gluten. ¿Has oído hablar de ella? Si eres celíaco, intolerante o simplemente has decidido dejar el gluten por bienestar, este…
¡Hola, mi gente gluten free y curiosa del mundo foodie! 💚Hoy vamos a resolver una de las dudas que más me preguntan en redes, en cenas con amigos y hasta cuando voy a comprar al súper:¿Es lo mismo ser intolerante al gluten que tener alergia al gluten? ¿Spoiler? No, no es lo mismo. Pero tranqui,…
Todo lo que debes saber si amas la cocina sin gluten ¡Hola, foodie sin gluten! Si has llegado hasta aquí es porque, como yo, amas la cocina, las texturas perfectas y los sabores auténticos… pero sin rastro de gluten. Y seguro que alguna vez te has preguntado: ¿Qué hace realmente el gluten en los alimentos?…
Mi guía personal (y honesta) Hola, hoy quiero hablarte con claridad: seguir una dieta sin gluten va mucho más allá de “evitar el pan”. Es un estilo de vida que requiere conocimiento, atención al detalle y mucha práctica diaria. Aquí te cuento cómo lo vivo yo, y lo que necesitas saber si estás empezando en…
