Nuevo obrador sin gluten en Granada: 100% sin gluten y 200% delicioso
¡Hola mi preciosa comunidad foodie sin gluten! 💛
Hoy vengo con una noticia que ME ENCANTA compartir porque Granada acaba de sumar un tesoro a la comunidad celíaca: el nuevo Obrador de Ferrer, un obrador 100% sin gluten ubicado en pleno barrio del Zaidín. Si vives por allí o si vas de visita… ya puedes ir anotándolo en tu ruta sin gluten, porque este sitio va directo al top.
Fui el sábado pasado, súper ilusionada, a las 10 de la mañana pensando que llegaba prontito… JA. Error. Bueno, error mío por subestimar lo bueno: ya casi no quedaba nada. Y eso, amigas y amigos celíacos, es la mejor señal de que estamos ante un sitio que lo está petando. Las cosas ricas vuelan, y aquí literalmente vuelan.
🥐 Obrador de Ferrer: 100% sin gluten y 200% delicioso
Lo mejor de este obrador es que absolutamente todo lo que sale por esa cocina es sin gluten, lo cual da una paz mental que no se paga con dinero. Nada de mirar etiquetas, nada de preguntar si “hay riesgo de contaminación cruzada”, nada de sufrir mirando cómo preparan pan con trigo a tu lado. Aquí se respira tranquilidad… y a masa recién horneada 😍.
Cuando entras, te encuentras una vitrina preciosa (si tienes suerte de que aún esté llena 😅) con un montón de opciones:
- Panes artesanos con buena miga —¡aleluya!—
- Hojaldres que crujen
- Bollería que parece sacada de una pastelería tradicional
- Salados irresistibles
- Dulces caseros de toda la vida: magdalenas, bizcochos, rosquillas, merengues…
Te prometo que la primera impresión es fuerte, especialmente si llevas tiempo sin ver un obrador 100% sin gluten con tanta variedad.
😅 La parte menos buena: corre, que vuela
Y aquí viene la verdad honesta que sé que os gusta: si vas tarde, te quedas sin nada.
Literalmente, cuando llegué a las 10:00 de la mañana un sábado ya había muchas bandejas casi vacías:
- Los hojaldres habían desaparecido
- Apenas quedaban panes
- Un par de bollos sueltos
- Y lo poquito que quedaba estaba ya siendo elegido por las personas antes que yo
Esto puede sonar frustrante, pero en realidad significa algo muy positivo:
👉 El barrio del Zaidín necesitaba un obrador sin gluten.
👉 La comunidad celíaca está respondiendo con fuerza.
👉 Todo lo que hacen está tan bueno que la gente repite.
Mi recomendación foodie y celíaca experta:
Ve pronto. MUY pronto.
Si puedes ir entre semana o a primera hora, mejor. Los sábados claramente son el “día fuerte”.
Mi experiencia real (y 100% celíaca)
Aunque no pude probar todo lo que me habría gustado, lo que sí me llevé ( un poquito de todo lo que quedaba) estaba espectacular:
- Una hogaza sin gluten.
- Croasanes bañados con almibar , que estaban para morirse.
- Una caña de crema con cachitos de almendra por encima, hacia mucho que no probaba algo tan rico, si te gusta la crema no puedes perdertela.
- Una palmera de chocolate blanco, las tienen de todos los chocolates pero el blanco es mi favorito. La mitad de esta delicia se la comió mi pareja (no celiaco) y se quedó con ganas de más.
Y lo digo sin exagerar: se nota cuándo un producto está hecho con cariño, con ingredientes cuidados y con verdadera intención de que el público celíaco coma rico, no “para salir del paso”.
El trato además fue súper amable, de esos que te hacen sentir bienvenida y entendida. Sabéis que para mí eso es clave. La experiencia “emocional” también cuenta en un obrador sin gluten, especialmente porque muchas veces llegamos con traumas de pan gomoso o bollería incomible 😅.
📍 Dónde está Obrador de Ferrer y por qué es un must en tu ruta sin gluten
El Obrador de Ferrer está en el barrio del Zaidín, Granada, una zona muy viva y con mucho movimiento. Que un obrador 100% sin gluten se establezca justo allí es una noticia fantástica tanto para quienes viven cerca como para quienes visitan la ciudad.
Si vienes a Granada de turismo, añade este sitio a tu mañana de sábado antes de perderte por el centro, ir a la Alhambra o pasear por la ribera. Te llevas un desayuno o merienda top (si llegas a tiempo 😜).
🎯 Consejos para disfrutar al máximo (y no quedarte sin nada)
- Ve temprano, de verdad o encarga antes.
- Si puedes, pregunta los horarios de reposición.
- Compra varias cosas para congelar (yo lo hice aunque hubiera querido poder llevarme más cositas).
- No te cortes en preguntar ingredientes: al ser 100% sin gluten, se nota que tienen conocimiento.
- Sigue su Instagram.
Conclusión foodie
El Obrador de Ferrer es una noticia maravillosa para Granada y para todas las personas que vivimos y viajamos sin gluten. Es de esos sitios que te hacen sentir normal, que te devuelven la ilusión por la bollería rica y que te permiten disfrutar sin miedo.
Voy a volver. Pronto. Pero esta vez encargando el pedido el dia de antes😅
Y te lo recomiendo al 100%.
Si eres de Granada o vas a ir… es obligatorio pasar.
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