¡Hola! Soy Iris <3
Soy Iris Serrano, la persona detrás de Sin Gluten Fácil. Me encanta cocinar, viajar y descubrir sitios nuevos donde comer rico, pero cuando el gluten no esta hecho para ti, ya sea por celiaquia o por otro tipo de enfermedad, algo tan sencillo como salir a comer, hacer la compra o planificar un viaje puede convertirse en todo un reto.
Sé lo que es tener que cambiar tu forma de comer, echar de menos algunos alimentos y sentirte perdida al principio, sin saber qué productos elegir, qué alternativas existen o dónde puedes disfrutar de una buena comida sin preocupaciones. Y precisamente de esa experiencia personal nace Sin Gluten Fácil.
Quería crear un espacio donde compartir todo lo que he ido descubriendo en mi día a día: productos sin gluten que merece la pena probar, recetas, restaurantes, novedades de supermercados y experiencias viajando por el mundo.
Me gusta investigar, probar cosas nuevas y encontrar alternativas que realmente merezcan la pena. Y, sobre todo, compartirlas contigo para que encontrar opciones sin gluten sea un poquito más fácil.
Porque adaptar tu alimentación no significa renunciar a disfrutar de la comida, de salir a comer fuera o de descubrir la gastronomía de otros lugares.
Si tú también buscas ideas para comer rico, descubrir nuevos productos y disfrutar de tus viajes sin que el gluten te complique demasiado la vida, ¡estás en el lugar adecuado!
Gracias por estar aquí y formar parte de esta aventura.
Qué encontrarás aquí
En SinGlutenFácil.es combino mi experiencia personal con un enfoque profesional y responsable. Aquí podrás descubrir:
- Recetas fáciles y deliciosas, pensadas para disfrutar sin complicaciones.
- Guías y comparativas de productos que facilitan la elección en el supermercado.
- Recomendaciones de restaurantes y viajes sin gluten, para que comer fuera no sea un problema.
- Consejos prácticos para el día a día, desde batch cooking hasta ahorro en la cesta de la compra.
- Una comunidad de apoyo que comparte la misma realidad y que busca un espacio de confianza y motivación.
Misión y valores
En SinGlutenFácil.es defiendo una idea muy clara: vivir sin gluten debe ser seguro, práctico y placentero. Comer sin gluten no es resignarse ni quedarse atrás, es reinventarse, descubrir nuevas posibilidades y demostrar que la gastronomía libre de gluten también puede ser deliciosa y creativa.
Los valores que guían este proyecto son:
- Transparencia: la información clara y honesta siempre por delante.
- Confianza: todo lo que comparto ha pasado por mi propia experiencia como celíaca.
- Calidad y rigor: reviso, pruebo y selecciono cada recomendación con criterio.
- Comunidad: porque no se trata solo de mí, sino de todas las personas que formamos parte de esta realidad.